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2009年 12月 16日

ペルー風コロッケ

ペルー風コロッケ_e0131859_710011.jpg

今日は朝から、現地事務所の責任者の望月さんと現地調整員のルイスさんと三人で事務所に詰めて、プロジェクトのPDMやPOのスペイン語版の作成やら、それらを基にした詳細な活動計画案のブレイクダウンの作成に励んでおります。事務所があって、メンバーが机を突き合わせて、時には喧々諤々と、時にはざっくばらんと意見交換ができる。そしてそこには、パソコンがあって、プリンターがあって、インターネットにつながって、メールのやりとりができてと、現地事務所のありがたさをしみじみと感じるひと時であります。朝から議論白熱、根をつめた中身の濃い打合せが続いていたので、ここらで一服・・・・・上の写真は今日のランチで頂いた『パパ・レジェーナ』であります。『パパ』とはスペイン語でジャガイモ、『レジェーナ』とは詰め物という意味で、その正体は、マッシュポテトに、牛肉の細切れ、オリーブの実、丸ごとゆで卵を詰め込んで、ころもをまぶしてから油で揚げた『ペルー風肉コロッケ』であります。しかしその妙は、コロッケと言って決して侮るなかれでありまして、私としては、アヒソースやマヨネーズそして玉ねぎのセビーチェを添えてお召し上がり頂くことを、強く~強く~、お勧め致します。玉ねぎのセビーチェとの組み合わせが、これがまた絶秒で、これらを一緒に口に入れた瞬間こそが"VIVA PERU"という感じで、思い通りに進まない打合せのストレスなどは一気に吹き飛ぶのでありました。ウカヤリのパパ・レジェーナは"CAFE RENZO" (CORONEL PORTILLO 352) にありです。1個2.5ソーレス(日本円で約80円)、是非!

by arcoirisproject | 2009-12-16 07:38


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