2008年 07月 21日
財団法人キープ協会とグリーンフラスコ共催の「森は自然のホスピタルin 夏の清里」に参加。そして、清里から原村のカナディアンファームへ車で移動。ジャパニーズハーブを堪能する一時を楽しんできました。蓬、スギナ、クローバー・・・そのあたりに雑草同然に繁茂している植物が、実は時には食用として、時には薬用として、様々な利用法があることをワークショップを通じて実感。時にはパウダーにしたり、時にはハーブ酒にしたりと、加工調製法も、台所にある調理道具で簡単にできたしまうことばかり。ハーブ(アマゾン産ではありますが)を生業としていると、ついつい商売のネタとしてハーブを観てしまいがちですが、まさにタイトルにある通り、実は森は自然のホスピタル。これを日常生活に役立てないのは勿体ないなあ〜と。日常生活における植物とのつながり方について、原点に立ち返る良き機会となりました。
by arcoirisproject
| 2008-07-21 23:08
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